Rede na Varanda

Culinária: "Pudim de Beterraba" 29/3/2011

Ingredientes:

1 unidade(s) de beterraba picada(s);
2 colher(es) (chá) de xarope de groselha;
2 1/2 xícara(s) (chá) de leite;
1 xícara(s) (chá) de açúcar;
1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho.

Modo de Preparo:

Bata a beterraba com 1 xícara de chá de xarope de groselha no liquidificador . Passe em peneira fina. Retorne o caldo ao liquidificador  com os demais ingredientes. Bata bem. Coloque em um refratário fundo e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta. Mexa a cada 2 minutos. Despeje em fôrma de pudim molhada. Depois de frio, leve para gelar. Desenforme depois de firmar bem. Sirva regado com groselha. 

Evelin Duarte (www.cybercook.terra.com.br)